Nước đậu đen rang không chỉ giàu chất xơ, protein và nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có làn da mịn màng hơn. Là một thức uống rất đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm.
Để có được những dưỡng chất quý giá này, bạn có thể dùng đậu đen nấu trực tiếp hoặc sắc nước uống. Vì vậy, uống nước đậu đen rang đã là bí quyết làm đẹp tự nhiên của bao thế hệ phụ nữ Châu Á, trong đó có người Việt Nam.
Các chuyên gia cho biết, các chất dinh dưỡng trong đậu không chỉ giúp bạn kiểm soát cân nặng, mang lại làn da trẻ trung, mịn màng mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ khác. Mời các bạn cùng Altoka khám phá tại đây.
Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?
Rang đậu đen lấy nước uống là một trong những cách giải nhiệt nhanh chóng, an toàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hai công dụng nổi bật của nước đậu đen là giảm cân và thanh lọc cơ thể, giúp da sáng mịn, hạn chế mụn. Ngoài ra, các lợi ích khác của đậu đen bao gồm:
Nước đậu đen giúp xương khỏe mạnh
Canxi hữu cơ và phốt pho là hai khoáng chất rất quan trọng trong việc hình thành cấu trúc xương, còn sắt và kẽm đóng vai trò duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của khớp. Điều thú vị là tất cả những thành phần này đều có trong đậu đen. Vì vậy, muốn phòng tránh các bệnh về xương khớp, giữ dáng thì nên giữ thói quen dùng nước đậu đen rang.
Nước đậu đen giúp hạ huyết áp
Uống nước đậu đen có tác dụng gì đối với việc điều hòa huyết áp? Giữ lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp trong giới hạn bình thường. Đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Uống nước đậu đen hỗ trợ điều trị tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ có lượng đường trong máu thấp hơn. Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và mức insulin. Một chén đậu đen nấu chín cung cấp khoảng 15 gam chất xơ.
Nước đậu đen rang giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch
Đậu đen cũng có đặc tính chống viêm và chứa nhiều phức hợp vitamin B, giúp tăng cường sức khỏe mạch máu, giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính trong cơ thể, hỗ trợ bệnh nhân tim mạch khỏe mạnh.
Phòng ngừa ung thư nhờ nước đậu đen
Uống nước đậu đen có tác dụng gì trong việc ngăn ngừa ung thư? Đậu đen là một trong những thực phẩm có thể giúp chống lại bệnh ung thư vì chúng có chứa 8 loại flavonoid khác nhau, các hợp chất thực vật giúp làm giảm tác hại của các gốc tự do, có thể thay đổi tế bào và gây ung thư.
Ngoài ra, do đậu đen chứa nhiều chất xơ nên có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết (ung thư ruột kết).
Uống nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hóa
Do chứa nhiều chất xơ nên đậu đen giúp thức ăn đi qua quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm các vấn đề về hệ tiêu hóa như ợ chua, táo bón…
Nước đậu đen giúp hỗ trợ quá trình giảm cân
Thực phẩm giàu chất xơ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, cho phép bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng calo tổng thể của bạn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng cường ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như đậu đen sẽ làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
Là 1 loại mĩ phẩm tự nhiên tuyệt vời trong việc làm đẹp da
Ngoài dược phẩm thì công dụng của nước đậu đen cũng vô cùng thích hợp cho các chị em muốn cải thiện độ mịn làn da. 10 loại axit amin thiết yếu có trong đậu đen đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen.
Do đó, uống nước đậu đen có thể giúp bạn giữ được làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.
Làm sao để nấu được 1 nồi nước đậu đen đầy đủ dinh dưỡng nhất?
Với những tác dụng vượt trội của nước đậu đen kể trên, bạn hãy thử uống nước đậu đen thường xuyên để có làn da khỏe đẹp, vóc dáng thon gọn, duy trì vẻ đẹp thanh xuân. Cách làm rất đơn giản:
Nguyên liệu:
Hạt đậu đen : 100g
Sơ chế:
Chọn đậu đen hạt chắc, không sâu bệnh. Rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và loại bỏ những hạt đậu bị hỏng.
– Để chảo ở lửa vừa để rang đậu đen, đảo liên tục để đậu không bị cháy, để lửa nhỏ. Rang đến khi đậu chín vàng, có mùi thơm thì tắt bếp.
Sau khi rang đậu xong, đổ ra đĩa. Đun sôi 1 lít nước, cho tất cả đậu đã nướng vào đun khoảng 10 phút. Sau 10 phút, tắt bếp và đậy vung đun thêm 15 phút.
– Cuối cùng, lọc bã đậu bằng rây, đổ nước lạnh vào chai và uống dần, có thể để nước trong tủ lạnh.
Sau khi chế biến, nước đậu nành có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 24 giờ. Tránh để nước ở nhiệt độ phòng mà không có nắp đậy, có thể gây tức bụng khi uống.
Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang
Tác dụng của đậu đen đối với cơ thể là nhiều mặt. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều thức uống này vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhiều người có thói quen uống nước đậu đen thay nước nhưng điều này lại vô tình cản trở cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, những người bị viêm đại tràng, tỳ vị hư hàn hay đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, khó tiêu cũng không nên ăn đậu đen, dễ làm nặng thêm các tình trạng trên. Đối với những người khỏe mạnh, không mắc các bệnh kể trên thì uống một ngày là đủ. Trẻ em dưới một tuổi không nên dùng loại đậu này.
Phytates trong nước đậu đen có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt, kẽm và canxi từ các thực phẩm khác. Vì vậy, không nên dùng nước đậu đen khi ăn các thực phẩm chứa nhiều khoáng chất này, cách nhau ít nhất 4 tiếng.
Tác dụng của đậu đen đối với cơ thể là nhiều mặt. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá nhiều thức uống này vì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nhiều người có thói quen uống nước đậu đen thay nước nhưng điều này vô tình cản trở cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, những người bị viêm đại tràng, tỳ vị hư hàn hay đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, khó tiêu cũng không nên ăn đậu đen, dễ làm nặng thêm các tình trạng trên.
Đối với những người khỏe mạnh, không mắc các bệnh kể trên thì uống một ngày là đủ. Trẻ em dưới một tuổi không nên dùng loại đậu này.
Phytates trong nước đậu đen có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt, kẽm và canxi từ các thực phẩm khác. Vì vậy, không nên dùng nước đậu đen khi ăn các thực phẩm chứa nhiều khoáng chất này, cách nhau ít nhất 4 tiếng.
Không chỉ có công dụng làm đẹp, sử dụng nước đậu đen rang còn là một phương thuốc tự nhiên giúp bạn trẻ lâu hơn. Bạn có thể nấu thức uống này cho cả gia đình nhưng hãy tham khảo kỹ trước khi sử dụng nhé.
Bài viết này của Altoka chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không nhằm thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y tế. Gọi cho chúng tôi qua Hotline: 1900.636.128 nếu bạn cần tư vấn!
